26.10.2012.

Baklava od bundeve


Sezona je bundeve, obožavamo je svi u kući, kao čorbicu, kao slatkiš ili samo pečenu.
Evo jednog lepog recepta, naravno za slatkiš :) 






Potrebno:

1/2 kg kora za pitu
5 komada jaja
2 čaše (od kiselog mleka) šećera
1 čaša ulja
1 kisela pavlaka
1 prašak za pecivo
500 gr. rendane sirove bundeve

preliv:

2 čaše šećera / može i manje, ko kako voli
2 čaše vode

Priprema:

Da krenemo prvo od pripreme  preliva jer taman će se ohladiti dok se pita peče.
Vodu i šećer staviti da provri i pustiti 5 min. da vri. Isključiti plotnu ali ne sklanjati šerpu dokle god vri. Ohladiti.
Umutiti 5 žumanaca sa 2 čaše šećera.  Posebno umutiti belanca pa dodati umućenim žumancima. Dodati 1 čašu ulja, 1 čašu kisele pavlake, 1 kesicu praška za pecivo i na kraju lagano umešati sirovu rendanu bundevu..
Uzimati po tri kore, pa sipati deo mase. Ponovljati postupak dok se ne utroše sve kore,  Poslednje tri kore ne premazivati  već samo poprskati mešavnom ulja i vode.
Pitu seći na željene komade pa staviti u rernu na 180C da se peče oko 45 min. ili dok ne dobije lepu boju.

Kad je gotova pustiti je par minuta da "stane". Preliti prelivom (vruće-hladno)




 Toping od čokolade prosto mu dodje kao tačka na i ;).





Divna je, sočna i nadasve ukusna.




02.10.2012.

Divan povod za isprobavanje recepata


22. Septembra moj sin Marko je napunio 18 godina :) Brzo je prošlo, čini mi se čak prebrzo, to njihovo odrastanje i pretvaranje u ljude. Drago mi je i puno mi je srce što je to jedan divan dečko, predobre duše i srca koji je omiljen u celoj našoj porodici :)

Ima toliko već uobičajenih recepata koje uredno koristim za slavlja ali ovaj put sam rešila da isprobam i neke nove. Bila je to idealna prilika, imala sam čak i blagu tremu da li će uspeti s obzirom da sam izabrane recepte pravila prvi put. Nisam na žalost uspela sve da slikam jer nije bilo vremena (dekoracija se uvek radi u poslednji čas). .

Snežina konjička salata /kulinarka



Neobičan naziv za jednu zaista predivnu salatu koja je oduševila sve. Drugog dana njom sam punila  Lanine slane korpice      Toplo preporučujem ovu kombinaciju.





Tu su i ove predivne kuglice od sira i susama uvaljane u različite dodatke: aleva paprika,
susam i seckani peršun. 

Slani rolat by Pavloska sa kulinarke ( dole desno u uglu) je oduševio svojim neobičnim izgledom.. 








moje projice sa sirom i hrskavom slaninicom :) bez dodavanja šunke, krastavčića, sira i ostalih vanrednih dodataka.



i naravno za kraj torte :)

Moskva šnit (gore levo)

Puslica torta (gore desno)

Kinder torta moje snajke dole desno čiji sam postala ozbiljan obožavalac ;)






Sve navedene nove recepte preporučujem da pravite :)