19.06.2011.

Dekorativne kiflice


Divne dekorativne kiflice sa kanala Utilisima.




Potrebno:

600 gr. brašna
250 ml. mleka/vode
50  ml ulja
2 komada jaja
korica limuna
250 gr. margarina + 2 kašike brašna
1 kvasac
100 gr. šećera
1/2 k.k. soli 

za punjenje:

džem od višanja
puding od vanile ( 1 kesica pudinga od vanile + 300ml mleka + 3 kašike šećera)




Priprema:

Brašnu dodati 2 komada jaja, narendanu koricu limuna, izmrvljeni kvasac, šećer  i mleko. Zamesiti testo i staviti da duplira masu. Margarin zamesiti sa dve kašike brašna.

Nadošlo testo, rasklagijati premazati  margarinom i preklopiti kao za lisnato testo.Staviti u frižider i na svakih 15 min. ponovo preklapati (ukupno 4 puta).
Gotovo testo staviti na pobrašnjenu dasku, razvući na 5mm debljine. Oštrim nožem odstraniti krajeve. Iseći na približno iste kvadrate. Svaki kvadrat presaviti u trougao. Ne zamerite na lošim slikama dobro sam i ovo uspela da slikam tek toliko da se vidi kako se prave kiflice.


U ova udubljenja staviti sa jedne strane uz pomoć kesice džem po želji a sa druge ohlađeni puding. Odozgo premazati umućenim jajetom i staviti da se peće na 200 C, dok lepo ne porumene. Pred sam kraj pečenja izvaditi iz rerne i posuti kristal šećerom, vratiti u rernu na kratko.




Mogu se praviti i slane varijante, ja sam napravila par komada u kombinaciji sa spanaćem i sirom i prosto je božanstveno.





izvor: Utilisima