25.10.2010.

Čajni kolutići

Na početku čitanja recepta možda ćete bićete zgroženi količinom masnoće u ovom keksu i načinom kako se on pravi, isto kao i ja. Ja sam pravila pola mere tek toliko da ga isprobam i nestao je u trenu. Ukusom podseća na piškote i prosto mami da se jede.



Potrebno:

2 komada jaja
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika otopljenog margarina ili masti
brašna toliko da se zamesi glatko testo
1 prašak za pecivo







Testo zamesiti od navedenih sastojaka i pustiti da odmori na sobnoj temperaturi 1 sat. Čašom vaditi pogačice, pa manjom vaditi sredinu.
Pržiti na vrelom dubokom ulju dok lepo ne porumene (ista količina masnoće kao i za krofne). Vaditi rešetkastom kašikom i stavljati na papirni ubrus da se ocede. Valjati u prah šećer ili otpoljenu čokoladu.

Hrabri nek isprobaju, isplati se :))







19.10.2010.

Kaćina prva torta - jedan prelep kišni dan


Deca su učininila da se tog dana stvarno osetim posebno. Rečima se zaista ne može opisati sreća koju sam doživela, hvala vam deco, volim vas najviše na svetu ♥♥♥ !!!





Majka sam dvoje divne dece, Katarine(18) i Marka(16) i bez obzira na sve njihove mane, volim ih najviše na svetu i oni to znaju. Uvek sam tu za njih i tako će biti celog mog života.
Kada sam pravila svoj rodjendanski cheesecake, i dok mi je Kaća pomagala oko njega, evocirala sam uspomene na rodjendane mog detinjstva i kako mi je mama pravila omiljenu tortu od gotovih kora, sa kremom od vanile i oraha. Ništa mi nije delovalo čudno što mi je postavila milion podpitanja vezano sa pravljenje te torte jer mi ni na kraj pameti ne bi palo da bi se mogla upustiti u takav jedan poduhvat :)

Kada sam se tog popodneva vratila sa posla, čekalo me iznenadjenje. Soba je bila puna balona, ona zajapurena jer jedva je sve uspela da završi. " -Čekaj, da nisi mrdnula iz sobe... gde je upaljač?".
Na brzinu sam dovatila aparat i lagano da me ne vide krenula do staklenih trpezarijskih vrata i videla Kaću i Marka kako pale svećice ♥♥♥
Otrčala sam pravo u sobu i spremno ih čekala.
Ušli su pevajući - danas nam je divan dan  ♥ Torta je izgledala prelepo!



Bogamii, bilo ih je teško sve pogasiti :))) bilo bi dobro da ih je s godinama sve manje a ne sve više... 






Red je i da napišem recept :)

Potrebno:

1 pakovanje gotovih kora za tortu
3 kesica  pudinga od vanile (čokolade) 120 gr.
1,2 litra mleka
250 gr. mlevenih oraha
12 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
malo mleka za natapanje kora
1 margarin
2 kesice šlaga

Priprema:

Od litre mleka odvojiti tek toliko da se puding može lepo razmutiti a ostatak staviti u šerpu i zajedno sa šećerom pustiti da provri. Dodati puding i kuvati par minuta dok se ne zgusne. Ohladiti pa dodati margarin i dobro umutiti, lagano umešati mlevene orahe.

Gotove kore poprskati mlekom, premazati filom i tako raditi dok se ne utroše sve tri kore.
Šlag umutiti prema uputstvu sa kesice pa premazati preko cele torte. Ukrasiti po želji.





10.10.2010.

Večera za Olju by M.B.M

Pre godinu-dve, jedna televizija prikazivala je odličnu emisiju Mirjane Bobić Mojsilović "Pogodi ko dolazi na večeru". Obično je zvala u goste poznate ličnosti i dok je razgovarala sa njima spremala bi istovremeno i večeru. Divila sam joj se tada kako je uspevala da ima tako dobru koncentraciju jer nije baš lako voditi konverzaciju na nivou i pritom npr. dinstati luk, ljuštiti krompir ili praviti neki sos. Još tada mi je zapao za oko ovaj recept  koji se vrlo brzo sprema a ukus fenomenalan. Idealno za lagani ručak ili večeru.




Potrebno:

500 gr. pečurki
3 češnja belog luka
šaka seckanog spanaća (ja sam stavila 1 vezu blitve-seckane)
2-3 češnja belog luka
200 ml, slatke pavlake (jedno malo pakovanje)
maslinovo ulje, so, biber,
1 kašičica brašna
500 gr. testenine ili špagete




Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti iseckane šampinjone i beli luk, pa dodati šaku opranog svežeg spanaća (blitve).
Posoliti, pobiberiti, i kad spanać malo klone dodati malo pakovanje (200ml), slatke pavlake. (Pošto je meni ovaj sos ispao tečniji dodala sam mu jednu kašičicu brašna i bilo je sasvim ok).
Skloniti sa vatre i preliti preko skuvane testenine ili šampinjona. 




Uz ovo lagano jelo  najbolje ide hladno suvo belo vino.




03.10.2010.

Vege musaka



Odlično, lagano jelo, kad poželite da spremite nešto zdravo i bez mesa :)

Potrebno:

700 gr. tikvica
1 glavica karfiola
1 praziluk-samo beli deo
4 komada jaja
griz
2 veze peršuna
4 češnja belog luka /može i u prahu
mleka toliko da musaka ogrezne - oko 500ml
so, biber




Priprema:

Tikvice očistiti iseći na kolutove posoliti i ostaviti da se ocede. Praziluk očistiti, iseckati na rebarca, i ostaviti da odleži u hladnoj vodi. Karfiol očistiti, razdvojiti cvetiće pa na kratko blanširati u slanoj vodi. Ocediti.
Iseckati peršun i beli luk, dodati griz.

Nauljiti odgovarajuću tepsiju. Svaki kolut tikvice uvaljati ovlaš u mešavinu griza, peršuna i belog luka, pa poređati prvi red, preko toga naseckan karfiol, praziluk, pa ponovo tikvice. Praviti redove dok se sve ne utroši.
Jaja ulupati, dodati mleko, posoliti, pobiberiti i preliti preko tikvica da preliv ogrezne preko njih.
Peći u rerni na 200 C oko 40 min.