29.08.2010.

Kolač sa makom


U  našoj kući mak se prosto obožava. Verovatno mi je to još ostalo iz detinjstva kada nam je mama pravila famozne rezance sa makom, pa štrudlu..... nismo mogli isčekati da bude pečena :)
Verovatno sam iz svih tih razloga ljubav prema maku prenela i na svoju porodicu, tako da su nam omiljene poslastce upravo sa njim.




Potrebno:

2 komada jaja
1 čaša šećera (od jogurta)
1 čaša ulja
1 čaša mleka
1 čaša griza
1 čaša maka
1 1/2 čaše brašna,
prašak za pecivo
3 iseckane breskve (opciono)

Preliv:
1 čaša vode
1 čaša šećera

2 krem šlaga (vanila, čokolada)
čokoladne mrvice.

U ovu varijantu kolača možete dodati voće (kajsije, breskve). Ja sam dodala seckane breskve.




Priprema :

Umutiti jaja sa šećerom pa dodati mleko, ulje, griz, mak, brašno i prašak za pecivo.  Izliti u namšćen i pobrašnjen kalup-pleh . Ukoliko dodajete voće, iseckati breskve i poređati preko testa. Peči oko 20 min, na 200 C. Proveriti viljuškom da li je testo pečeno. Prohladiti.

U šeršicu staviti šečer i vodu i kad proključa pustiti da vri 2 min. Preliti preko prohlađenog kolača.
Ostaviti da  se ohladi.

Umutiti dva šlag krema od vanile ili čokolade i premazati preko testa. Posuti čokoladnim mrvicama.








21.08.2010.

Rolnice sa dimljenom kobasicom


Interesantan i pojednostavljen način pravljenja rolnica, koje ostanu mekane i sutradan ali pod uslovom da se drže umotane u providnu foliju. 





Sastojci

300 gr. brašna
120 gr. izrendanog margarina
2 jaja /jedno je za premazivanje
1 prašak za pecivo
1 pavlaka
1 ravna kašičica soli
susam, lan
300 gr. dimljene ljutnute kobasice / obične viršle






Priprema

Umesiti testo od navedenih sastojaka, pa razvući na 1/2 cm debljine. Narendati preko testa margarin, ili iseckati u listiće, uviti u rolat pa u puž. Ostaviti u frižider 1h da odmori.

Razviti koru u oblik pravouganika, 2-3mm debljine, pa iseći dugačke trake 12×2cm .
Ja sam pravila koktel rolnice, odnosno jednu kobasicu sam podelila na 4 dela pa presekla po dužini.
Traku od testa obmotati oko kobasice, kao za roll viršle, pa poredjati u pleh.
Jaje umutiti pa premazati četkicom svaku rolnicu. Odozgo posuti susamom i lanom. Peći na 200 C dok lepo ne porumene ili negde oko 30 min. na 180 C



 

14.08.2010.

Banini sa kikirikijem

 Recept negde iz 90-tih.




Svaki put kada listam svoju svesku sa receptima i kad natrčim na ovaj recept zastanem. Pomislim nisam ga zaista dugo pravila, baš bih mogla... Ali opet odustanem, ne znam ni sama zašto. Verovatno jer sam ga tih 90-tih vrlo često pravila. Njih i famoznu embargo tortu. Podsećaju me na vreme koje bih volela da preskočim jer je bilo teško a opet veoma sretno jer sam ih pravila uz pomoć ručica svoje dece koji bi jedva čekali da se ispeku. I zaista su veoma lepi i ukusni, interesantni zbog kombinacije kikirikija i džema.
Sigurno većina vas zna ovaj recept, ali da ga ipak podelim sa onima koji ne znaju.

Potrebno:

2 komada jaja
2 šoljice šećera (one male šoljice)
3 šoljice ulja
8 šoljica brašna
1 prašak za pecivo
džem po izboru
100 gr. seckanog neslanog pečenog kikirikija

Umesiti testo od navedenih sastojaka, razviti na debljinu prsta, vaditi čašicom male pogačice. Poređati u pleh, napraviti prstom udubljenje u sredini, staviti malo džema.
Umutiti belance pa četkicom premazati stranice keksa, pa obložiti sa secaknim kikirikijem.
U originalnom receptu ovaj kikiriki se ne stavlja, ali ja vam to toplo preporučujem jer će se deca oduševiti.


spremno za rernu




Peći na 180 C dok lepo ne porumene.



07.08.2010.

Jalapeno poppers

neodoljive :)



Definitivno sam se ulenjila i bukvalno shvatila da smo na raspustu. Pravilo se sve i svašta ali da se malo ozbiljnije nečim pozabavim... nije bilo šanse :)

Ovaj recept sam se već duže meračila da pravilm i naravno ukazala se zgodna prilika kad su mi se najavali  gosti da stižu za jedan sat.
Sreća pa sam sav potreban materijal imala u frižideru pa je sve bilo za tili čas gotovo.
Naravno ove moje paprike su bile blago ljutnute i bile su zaista fenomenalnog ukusa.



Potrebni sastojci:

Količina potrebnih namirnica zavisi od broja gostiju pa se vi ravnajte po tome

Za  4 osobe:

8 manjih šilja paprika, malo ljutnutih (ja ih prepoznajem po mirisu a kako to izvodim ne pitajte)
100 gr. feta sira
1 krem sir
2 češnja belog luka
200 gr. dimljene slanine, tanko sečene (pančeta)
moj začin

Paprike oprati, posušiti, preseći na pola i očistiti od semena.
Fetu izgnječiti viljuškom, dodati krem sir, seckani beli luk i začin. Napuniti paprike sirom i obmotati slaninom. 
Poređati u pleh i zapeći na 180 C oko 15 min, ili dok slaninica ne postane hrskava. 




Ove paprike se mogu spremati na više načina i to:
- mogu se spajati po dve, uvaljati u brašno, jaje  i prezle pa pržiti na ulju
- mogu se spojiti, umotati slaninicom, pa staviti svaku pojedinačno u foliju, zatvoriti, izbockati na više mesta pa peći na roštilju.