11.04.2010.

Kuglof od banane

Moje ulaznice za igricu Ajme koliko nas je




Ovog meseca u okviru igrice ajme koliko nas je naša domaćica za ovaj mesec Jasenka zadala nam je temu orašasti plodovi i semenke. Puno recepata i puno mogućnosti. Ja ću u ovom krugu dati jedan novi recept i iskoristiti tri ranije objavljena posta i to:






2. Florentinci       

         



                                          



I naravno jedan novi, nešto novo i neobično, spoj nespojivog što bi neki rekli, ali izuzetno ukusno



KUGLOF OD BANANA



 
mini kalup


Potrebno:

360 gr. brašna
00 gr. šećera (može i manje)
100 ml. maslinovog ulja
2 komada jaja
180 ml mleka
160 gr. secaknih oraha
80 gr. kokosa
50 gr. ovsenih pahuljica
2 zrele izgnječene banane
2 iseckane banane
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
2 kafene kašičice ekstrakta vanile

i još

80 sirovih oljuštenih semenki suncokreta
100 ml mleka

preliv

čaša od 2 dcl šećera
1/2 čaše od 2 dcl vode
2 kašike kakaa

Sve sastojke sam izmešala bez koriščenja miksera i stavila u namaščene i brašnom posute mini kuglofčiće (ukupno 6 komada). Uključiti rernu na 180 C i peći oko 25 min.

Ostalo je dosta testa pa pošto sam bila raspoložena za eksperimentisanje uradila sam sledeće sa ostatkom testa.
Gore navedeno testo je malo gušće tako sam dodala  još 100 ml. mleka i dve kašike kako praha ( mini kuglofčiči su ispali super bez obzira na gustinu testa).. Kalup za kuglof sam namazala margarinom i posula brašnom pa sipala fil . Odozgo sam obilato posula oljušteno suncokretovo seme. Peći oko 40 min. na 180 C (vodite računa o suncokretu da ne pregori, češče proveravajte kako se kuglof peče i ako je potrebno prekriti folijom).. Izvaditi iz kalupa i pustiti da se prohladi.

Za to vreme napraviti preliv: Vodu, šećer i kakao pusti da provri jedno 5 min, neprestano mešati dok ne počne da "šapuće". Skloniti sa vatre i pustiti da se ohladi.



                                         
                                         

Četkicom premazati kuglof sa svih strana glazurom, posuti pečenim neslanim suncokretom.


                                         


presek