19.01.2010.

Knedle od sira







Opet sir.... :) Još jedan mali doprinos za igricu Ajme koliko nas je  a koju je osmislila Monsoon. Naša domaćica za januar mesec Nada  na moju veliku radost je zadala božanstvenu namirnicu sir.
  
Potrebno:

500 gr. masnijeg kravljeg sira

100 gr. griza

100 gr. brašna

2 komada jaja

1.5 kašika masla

100 gr. prezli

3 kašike susama

5 tankih kriški šunke isečenih na četvrtine

20 komada maslina / po mogućstvu bez koštica i punjive paprikom, bademom


Priprema

Sir izgnječiti pa mu dodati jaja, griz, brašno, 1/2 kašike maslaca, malo soli, umesiti testo. Vlažnim rukama praviti kuglice u koje ćete staviti po jednu maslinu zavijenu u komadić šunke.

U tiganj staviti kašiku maslaca, dodati prezle i susam pa kratko propržiti dok ne dobije lepu boju.

Staviti vodu da provri pa ubaciti knedle da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu. Svaku uvaljati u prezle i susam.

Idealno za slavska predjela